Speisekarte Maharaja

Check out Our Menu

Our menu offers modern dishes, inspired by historic Indian gastronomy.

Indische Getränke

Lassi Süß

3.90 €

Jogurtgetränk mit Zucker

Lassi Sauer

3.90 €

Jogurtgetränk mit Salz und Kümmel

Lassi Mango

4.20 €

Jogurtgetränk mit pürierter Mango

Kokosmilch mit Ananassaft

4.20 €

Milch, Zucker, Kokossirup, Ananassaft

Nimbupani

3.90 €

Wasser mit frischer Zitrone und Minze

Koffeinhaltige Getränke

Kaffee

2.50 €

Espresso

2.20 €

Cappuccino

3.50 €

Cocktails

Mango Cocktail

6.90 €

Apfelkorn, Vodka, Cointreau, Mangonektar

Royal Indian

7.90 €

Whisky, Malibu, Maracujasirup, Ananassaft

Taj Cocktail

7.90 €

Vodka, Maracujasirup, Limettensaft, Orangensaft

Five Fruit

6.90 €

Zitronensaft, Grenadine, Mangonektar, Ananassaft, Marajucanektar, Orangensaft

Digestif (2cl)

Indischer Mangoschnaps

3.90 €

Indischer Kokosschnaps

3.90 €

Williams – Obstbrand

2.90 €

Absolut Vodka

2.90 €

Ramazotti – Ital. Kräuterlikör

2.90 €

Fernet Branca – Ital. Bitter

2.90 €

Whisky (2cl)

Johnnie Walker Red Label

4.20 €

Ballentines

4.20 €

Whisky-Cola (Longdrink, 0.3l)

5.90 €

Aperitifs

Hugo 0.3L

4.90 €

Black Hugo 0.3L

5.90 €

Sekt 0.1L

3.90 €

Sekt 0.2L

4.90 €

mit Mangonektar

Sekt Oppman Schwarzlack 0.75L

18.90 €

Sekt Oppman Piccolo 0.2L

5.90 €

Aperol Spritz 0.3L

4.90 €

Campari Soda 0.3L

4.20 €

Campari 0.3L

4.90 €

Orange oder Mango

Tees

Indian Chai, Indischer Tee

4.90 €

Der Volkstee aus Indien. Schwarzer
Tee aufgekocht mit Milch und Masala
(Teegewürzen), Kardamom, Nelken,
Zimt, etc.

Kashmiri Tee

3.90 €

Das Rezept kommt aus Kaschmir, am
Fuße des Himalaya und ist sehr
wohltuend. Schwarzer Tee mit Nelken,
Kardamom, Zimt

Kahwa

3.90 €

Grüner Tee mit Kardamom

Jasmin Tee

3.90 €

Grüner Tee

Yogi-Tee

3.90 €

Kräutertee

Kapha

3.90 €

Eine Gewürzmischung (Kräutertee) mit
belebender Schärfe

Pitta

3.90 €

Eine Gewürzmischung (Kräutertee) mit
zitroniger Frische. Leicht süß.

Vata

3.90 €

Beruhigender, Harmonierender Tee mit
vollem und süßlichem Geschmack.

Suppen und Vorspeisen

10 Mulligatawny

4.20 €

Delikate Linsensuppe nach südindischer Art mit gelben Linsen
und milden, indischen Gewürzen zubereitet.

11 Mango India Shorba (süß-sauer)

4.50 €

Alphons-Mango-Creme-Suppe mit Kokoscreme, frischem Koriander,
Ingwer und Hühnerfleisch.

12 Tamater Ka Shorba

4.20 €

Eine schmackhafte Tomatensuppe nach einem speziellen Rezept, aus
feinsten Kräutern und einer genau abgestimmten Gewürzmischung.

13 Samosa

4.90 €

Traditionelle Weizenmehlteigtaschen, gefüllt mit Cashewnüssen,
Kartoffeln, Erbsen, Ingwer und exotischem Masala.

14 Pakoras

4.90 €

Eine Auswahl an Gemüsen der Saison, mariniert
und in einem Teig aus Kichererbsen frittiert.

15 Murgh Pakora

5.50 €

Hühnerfleisch, in speziell gewürztem Kichererbsenteig frittiert.

16 Prawn Pakora

6.90 €

Garnelen, in einem speziell gewürzten Teig aus Kichererbsen frittiert.

Naan / Chapati / Salate

21 Roti-Chapati

2.50 €

Fladenbrot aus Vollkornmehl auf offener Flamme zubereitet

22 Naan

2.90 €

Ein herzförmiges Fladenbrot aus feinem Weizenmehl.

23 Garlic Naan

3.20 €

Knoblauchbrot mit Königskümmel.

24 Keema Naan (serviert mit Tamarind- und Minz Sauce)

5.50 €

Brot aus feinem Weizenmehl, gefüllt mit saftigem Lammhackfleisch.

25 Vegetable Naan (serviert mit Tamarind- und Minz Sauce)

4.90 €

Brot aus feinem Weizenmehl, gefüllt mit hausgemachtem indischen Rahmkäse, gehacktem
Gemüse, verfeinert mit frischen Kräutern und asiatischen Gewürzen.

26 Raita

3.90 €

Erfrischender Joghurt mit Gurke, Tomaten und verschiedenen Kräutern

27 Maharaja Salat

10.90 €

Großer, indischer gemischter Salat der Saison, mit gegrilltem, mariniertem
Hähnchenbrustfilet aus dem original indischen Lehm-Ofen.
Serviert mit hausgemachtem, frischen Naan

Tandoori-Khajana

30 Chicken Tikka „Everest

14.90 €

Zartes Hähnchenbrustfilet. Nach 24-stündiger Marinade
am Spieß im Tandoor gegrillt.

31 Lamb Tikka

16.90 €

Lammrückenstücke in einer speziellen Gewürzmischung mariniert – am Spieß gegrillt.

32 Heilbutt Tikka

14.90 €

Heilbutt Filet-Stücke, mariniert mit feinen Gewürzen und Kräutern,
im Tandoor gegrillt.

33 Jhinga Tandoori

17.90 €

Zarte Hummer-Krabben (6 Stück) in einer speziellen Gewürzmischung mariniert,
im Tandoor gegrillt.

34 Maharaja Tandoori Mix

17.90 €

Zusammenstellung unserer verschiedenen Tandoor-Spezialitäten, serviert auf knackigem Gemüse.

35 Vegetable Tandoori

13.90 €

Hausgemachter Rahmkäse und verschiedenes Gemüse in einer leckeren
Marinade, im Tandoor gegrillt

Samundari Khajana

40 Maharaja Jhinga Chilli

14.90 €

Garnelen mit gebratenen Schalotten, Paprika, Tomaten und Karotten.
In einer speziellen Sauce zubereitet

41 Jhinga Madras

14.90 €

Garnelen mit frischen Champignons und Kokos,
in Madras-Curry.

42 Fish Korma

13.90 €

Heilbuttfilet in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne,
Kokosmilch und Cashewkernen.

43 Fish Mango Curry

14.50 €

Filet vom weißen Heilbutt in einer würzigen Sauce aus Sahne
und Mango mit frischen Kräutern und Limettensaft.

44 Goa Machhi Curry

13.90 €

Eingelegtes, zartes Heilbuttfilet, in einem leicht pikanten Curry Sauce,
abgeschmeckt mit einem Schuss Kokosmilch und roten Peperoni.

45 Maharaja Karahi Mix

14.90 €

Hummer-Krabben und zartes Heilbuttfilet, in einer ausgewogenen,
pikanten Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch,
Tomaten und grünem Paprika

Gosht

50 Lamm Curry

13.50 €

Feines Lammfleisch, in einer würzigen Curry-Sauce,
abgeschmeckt mit Sahne, garniert mit frischen Korianderblättern und Ingwer.

51 Karahi Gosht

13.90 €

Saftige Lammstücke zubereitet mit gerösteten Schwarzpfefferkernen,
Korianderkernen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und
einer pikanten Gewürzmischung, abgeschmeckt mit einem Schuss Sahne.

52 Mutton Korma

14.90 €

Saftiges Lammfleisch gekocht in einer Sauce aus Cashewnüssen, Chilis,
Ingwer und einer Mischung aromatischer Gewürze.

53 Lamm Vindaloo

12.90 €

Zartes Lammfleisch mit Kartoffeln, in einer pikanten Sauce
aus gemahlenen Granatapfelkernen und Chilis.

54 Mutton Dhansak

13.50 €

Feines Lammfleisch gebraten, in einer exotischen Kombination
aus Gewürzen, Knoblauch, Ananas und Sahne.

55 Lamm Chilli

13.50 €

Saftiges Lammfleisch mit frischen Paprika, Tomaten, Zwiebeln, grüner Chili,
Ingwer und Knoblauch gebraten.

56 Palak Gosht

13.50 €

Lammfleischstücke mit Zwiebeln und Tomaten gebraten und mit
Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart.

Murgh-Ki-Haandi

65 Chicken Curry “Mugal-e-Azam

12.90 €

Saftige Hähnchenbrustfilet-Stücke, in einer würzigen Curry-Sauce,
garniert mit gehobelten Mandeln und frischen Korianderblättern.

66 Karahi Murgh

12.90 €

Saftiges Hühnerfleisch zubereitet mit gerösteten Schwarzpfefferkernen,
Korianderkernen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und einer pikanten
Gewürzmischung, abgeschmeckt mit einem Schuss Sahne.

67 Maharaja’s Murgh Tikka Masala

14.90 €

Hähnchenbrustfilet nach einem Rezept aus der königlichen
Moghul-Küche zubereitet. Beliebtestes Gericht der Moghul-Höfe.

68 Murgh Palak1 “Nargisi”

12.90 €

Saftige Hähnchenbrustfilet-Stücke in mild gewürztem
Spinat mit Ingwer, Knoblauch und Kaschmir-Gewürzen.

69 Chicken Gemüse

12.50 €

Gegrilltes Hühnerfleisch mit knackigem Gemüse und Okraschoten in einer
würzigen Curry-Sauce, garniert mit frischem Ingwer und Korianderblättern.

70 Chicken Korma

14.50 €

Hühnerfleisch, gekocht in einer Sauce aus Cashewnüssen,
Chilis, Ingwer und einer Mischung von Gewürzen.

71 Chicken Mango

12.90 €

Hühnerfleisch, gebraten in einer exotischen Kombination
aus Gewürzen, Knoblauch, Mango und Sahne.

Battakh

81 Battakh Bhuna

14.90 €

Entenbrust in einer pikanten Mischung aus verschiedenen Gewürzen,
grüner Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten.

82 Battakh Mango Curry

14.90 €

Zart geröstetes Entenfleisch in einer ausgewogenen, exotischen Kombination aus
einer Gewürzmischung, Mango, Knoblauch und Sahne.

83 Battakh Gemüse

14.90 €

Saftig gebratene Entenbrust in einer Kokoscreme-Curry-Sauce, mit
frischem Gemüse, garniert mit Rahmkäse und Korianderblättern.

84 Battakh Karahi Masala

15.90 €

Zartes Entenbrustfilet, zubereitet mit gerösteten Schwarzpfefferkernen,
Korianderkernen, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, abgeschmeckt mit einem Schuss Sahne.

85 Battakh Pasanda

15.90 €

Geröstete Ente mit Honig auf einer Sauce aus Mandeln, Cashewnüssen
und Ananasstücken, abgeschmeckt mit einem Schuss Sahne.

Chawal Ke Namoone Biryani’s

91 Chicken Biryani

13.90 €

Gewürzte Hühnerfleisch-Stückchen in Basmati-Reis nach Moghul-Art.
Ein typisches Gericht aus der Moghul-Küche.

92 Lamb Biryani

14.90 €

Gebratenes und gewürztes Lammfleisch in
Basmati-Reis, nach indischer Art, mit Nüssen

93 Veggi Biryani

12.90 €

Basmati-Reis, zubereitet mit frischem Gemüse, Rosinen,
gerösteten Cashewnüssen und einer exotischen Gewürzmischung

94 Prawn Biryani

16.90 €

Hummer-Krabben mit Kaschmir-Gewürzen in Basmati-Reis, nach indischer
Art gebraten, mit Mandeln und Cashew-Nüssen.

97 Himalayan Noodles

9.90 €

Nudeln mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Ingwer, Paprika,
Cashewnüssen und hausgemachtem Rahmkäse, abgeschmeckt mit Sojasauce

98 Spicy Madras Noodles (pikant)

10.90 €

Nudeln mit Hühnerfleisch und verschiedenen knackigem Gemüse zubereitet
mit Chili, und südindische Gewürzen, abgeschmeckt mit gemahlenen Granatapfelkernen

99 Bengali Noodles

12.90 €

Nudeln mit Riesengarnelen, zubereitet mit
Olivenöl und Knoblauch, abgeschmeckt mit Limettensaft.

Maharaja Ka Bagicha

100 Palak Paneer

11.50 €

Frischer hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Sahne und frisch gemahlenen Gewürzen.

101 Maharaja Vegetable Korma

12.50 €

Frische Gemüsesorten mit hausgemachtem Rahmkäse in einer traumhaften
Sauce aus Cashew-Nüssen, Mandeln. Abgeschmeckt mit Garam Masala.

102 Vegetables Koffta

10.90 €

Frische, hausgemachte Gemüsebällchen mit asiatischen Kräutern
in würziger Currysauce, garniert mit Rahmkäse und Koriander

103 Aloo Chana Masala

10.50 €

Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer
und Knoblauch in einer pikanten Curry-Sauce gebraten

104 Eggplant Bharta

11.50 €

Ganze Auberginen im Tandoor gegrillt, gehackt und zubereitet mit
frischen Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen.

105 Bhindi Masala

11.90 €

Frisches Okragemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen
gebraten, abgeschmeckt mit gemahlenen Granatapfelkernen.

106 Maharaja Dal

9.90 €

Schwarze Linsen mit einer besonderen
Gewürzmischung in Buttersauce gebraten

107 Dal Tori

10.90 €

Gelbe Linsen mit frischen Zucchini und Spinat in einer würzig cremigen Currysauce

Mithai Ghar

110 Firni

3.90 €

Milchreispudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien.

111 Mangocreme

4.90 €

Mangofrucht püriert mit Vanilleeis, Mandeln und Pistazien

112 Gulab Jamun

4.50 €

Gulab Jamun ist eine klassische indische Süßspeise.
Hausgemachte frittierte Teigbällchen in Zuckersirup und Rosenwasser.

115 Eis mit heißen Himbeeren

4.90 €

Zart schmelzende Vanille-Eiscreme mit
heißen, aromatischen Himbeeren und Sahne

116 Mango Sorbet

4.50 €

Tomatillo, Baja Crema, Cabbage, Fried Okra

117 Kesar Kulfi (Safran Eis)

4.90 €

Beliebtes indisches Eis aus Milch, Mandeln, Pistazien, Kardamompulver und Safran.

Mittags –Tisch

M1 Murgh Curry

8.20 €

Hühnerfleisch mit Curry

M2 Murgh Gemüse

8.20 €

Hühnerfleisch mit Gemüse.

M3 Murgh Palak

8.20 €

Hühnerfleisch mit Blattspinat

M4 Chicken Dhansak (süßsauer)

8.20 €

Hühnerfleisch mit exotischen Gewürzen, Ananas und Sahne.

M5 Lamb Curry

8.90 €

Lammfleisch mit Curry

M6 Palak Gosht

8.90 €

Lammfleisch mit Blattspinat

M7 Mutton Dhansak (süßsauer)

8.90 €

Lammfleisch mit exotischen Gewürzen, Ananas und Sahne.

M8 Madraasi Machli

7.90 €

Fischfilet, südindischer Art mit versch. Gewürzen und Kokosmilch.

M10 Fish Bhuna (pikant)

7.90 €

Fisch mit Paprika und Zwiebeln.

M11 Mixed Vegetables

7.50 €

Gemüse-Allerlei

M12 Palak Paneer

7.50 €

Blattspinat mit hausgemachtem Rahmkäse

M13 Daal Palak

7.20 €

Kichererbsenlinsen mit Blattspinat.

Our Producers

We believe that no dish can be better than its ingredients, and that the best ingredients are usually local.

Every day we make many decisions about what we eat and every one of our food choices has an ethical and environmental impact.

It is the best of coincidences that good food choices – those that are good for our land and people, for the environment, for the body and mind – are also delicious and enjoyable.

Reservierung: +49 (0) 931 2870 94